le riz
1890 Riz au Jambon. Cuisez une poignée de riz avec ¼ de litre de lait, retirez du feu, travaillez dans une terrine, 1 grosse cuillère de beurre, ajoutez 3 jaunes d??ufs, puis ... http://www.cuisine-classique.com/riz.htm
Le RIZ
Triez le riz. Bien le laver plusieurs fois. Mettez le dans une marmite, recouvrez le avec de l'eau (niveau de l'eau à la 2 ème phalange de l'index posé sur le dessus du riz) http://www.creolidays.net/riz.html