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... de girofle; 1 bouquet garni; 300 g de girolles; 1 c. à soupe de farine; 3 c. à soupe d?huile; 1 jaune d??uf; 1 pointe de safran; 15 cl de crème; 1/2 citronconfit; 20 cl de vin blanc; Sel ... http://www.bravoleveau.com/recettes_3.html